为把好食品安全关，提升安全意识，5月21日下午，后勤服务部特邀余杭区食品药品监管局余杭稽查中队队长厉健有来我院做饮食服务食品安全操作规范讲座。饮食服务中心全体成员、食堂外包档口负责人及饮食类商铺的工作人员参加本次讲座。

厉健有首先从食品安全第一责任人等相关用语的含义开始，强调了食品安全的重要性，并从食品安全管理机构的设置和人员配备要求、库房、专间和食品垃圾暂存设施要求、过程控制要求等三方面详细、系统地讲解了食品安全操作规范的相关知识。其间厉队长还结合热点新闻讲解了食物中毒方面的知识以及防范措施。

整场讲座内容丰富，深入浅出，贴近实际，加深了饮食服务人员对食品安全操作规范及食品安全知识系统、深入的了解，提高了做好食品卫生安全工作的技能。

新闻来源：后勤服务部 厉舒渊/文